Tudta, hogy a chiamagot nemcsak tojáshelyettesítőként észselésítőként, hanem jégkrémek, péksütemények, lekvárok, sőt akár sajtokelkészítéséhez is felhasználhatjuk? Hogy tofuból házilag iskészíthetünk majonézt, a vaj pedig könnyen helyettesíthetőkókuszolajjal? És mit szólna egy kis kókuszkrémből készítetttejszínhabhoz?
Ez az egyedülálló könyv nem csak az újdonsült, de a veterán vegánokéletét is megkönnyíti, hiszen bemutatja mindazokat a növényi eredetűösszetevőket, amelyek segítségével otthon is könnyedén vegánnávarázsolhatjuk kedvenc ételeinket. Útmutatást kapunk arra vonatkozóan,miként válthatjuk ki a hozzávalók között szereplő tejet, sajtot, tojást(legyen szó akár sós ételről, akár édességről), húst és más állatieredetű összetevőket (vegán bacont valaki?). A szerzők ezen kívül mindenreceptnél külön megjelölik, ha az adott fogás glutén-, szója-, olaj-vagy cukormentes, ezzel is megkönnyítve a választást azok számára, akikspeciális étrendet követnek. A könyv célja, hogy megismertessen azokkalaz eszközökkel és technikákkal, amelyek az állati eredetű élelmiszerekhelyettesítéséhez szükségesek, hogy teljes értékűen kiválthassuk azokattermészetes, növényi eredetű hozzávalókkal, akár házi készítésűekkel is.
